Котлеты из печени не всегда получаются сочными и нежными, иногда блюдо становится жестким и сухим. Чтобы блюда из печени всегда были удачными. Рекомендую воспользоваться этим рецептом.
Чтобы приготовить это вкусное блюдо, используйте
следующие продукты:
Способ приготовления:
Выражение «Самая лучшая уха из петуха» следует понимать буквально: такая уха варится на курином бульоне. В XV–XVI веках она была русским парадным блюдом, её подавали за царским и патриаршим столом.
Согласно легенде, у одного православного иерарха был повар еврей. Он был убеждён, что любое жидкое блюдо может быть приготовлено исключительно на курином бульоне. Поэтому и рыбную уху для хозяина готовил не на чистой воде, а на курином, а точнее, на петушином бульоне. Отсюда произошло и словосочетание «уха из петуха».
В современном понимании это выражение означает нечто нелепое, курьёзное, неправильное. Впрочем, раньше «уха курячья, или курочья» была в почёте и улыбок ни у кого не вызывала. В кулинарной книге 1902 года можно найти такой пассаж: «Прибавление петуха или курицы во время варки ухи придаёт навару много вкусу».
Привет всем! Сегодня будем готовить скумбрию с овощами в слоёном дрожжевом тесте. Я думаю, что многие готовят такие пироги, рецептов в интернете много, я же хочу показать как такой пирог готовим мы с моей невесткой Аней.
По сути, коврижка – это большой пряник, который подавали на праздники или во время свадебного торжества. Во времена Великого княжества Литовского коврижки достигали веса одного пуда и более, а размером они были до 1–1.5 м в длину и до 1 м в ширину, высотой 6–10 см. И это при условии, что коврижка состояла из двух наложенных друг на друга половинок, которые щедро промазывались повидлом или вареньем.
Для классического рецепта использовался мёд, орехи и разнообразные пряности, а современная кулинария внесла свои поправки: коврижки пекут с добавлением варенья и кефира, конфет и шоколада, фруктов и цукатов, украшают глазурью и сахарной пудрой. И из праздничного блюда коврижка превратилась в более повседневную сладость, которую выпекают хозяйки к чаю, чтобы побаловать своих близких.
Борщ — блюдо, ставшее по-настоящему культовым в нашей и некоторых соседних странах. Вообще борщ — блюдо общеславянское. Делают его и в России, и в Украине, и в Беларуси.
Сейчас будет белорусский борщ, с грибами и ароматной заправкой.
Салат «Минский» выручит вас, когда под рукой только простые продукты, а нужно приготовить сытный и вкусный салатик. Сочетание грибов, картофеля и квашеной капусты проверено и любимо многими.
Этот салат, хоть и называется «Минский», никакого отношения к белорусской кухне не имеет – данное блюдо придумали во времена Советского Союза и, чтобы у каждой советской республики был свой набор национальных кушаний, присвоили ему название «Минский» (Минск столица республики Беларусь).
Предлагаю приготовить не заслуженно забытый салат "Минский". Ингредиенты дешёвые и доступные, и может быть даже лежат в вашем холодильнике.
