🥪Мясо с тыквой и сладким перцем в духовке

Привет всем! Готовим мясо с тыквой и сладким перцем в духовке. В таком сочетании продуктов я ещё не готовила, поэтому очень итерестно что получится. Присоединяйтесь.

Ингредиенты:

• Мясо – 600 г свиная шейка
• Тыква – 500 г
• Перец сладкий красный – 350 г
• Лук репчатый – 130 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Тимьян – 1 ст.л. свежего
• Петрушка – 1 ст.л. свежей
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление: 

• С тыквы тонко срезать кожицу и порезать крупным кубиком.
• Так же порезать и перец.
• Лук порезать перьями или кольцами, полукольцами.
• Чеснок и зелень измельчить. 
• Мясо порезать некрупными кусочками.
• Мясо посолить, поперчить, присыпать третью чеснока и половиной зелени.
• Дно формы выложить луком, а сверху распределить приправленное мясо.
• Тыкву и перец тоже немного посолить, поперчить, присыпать оставшимся чесноком и зеленью.
• Все перемешать и выложить поверх мяса. Равномерно полить растительным или оливковым маслом.
• Нагреть духовку до 180 градусов.
• Форму лучше закрыть фольгой, поскольку в этом случае точно ничего не высохнет и не подгорит.
• Отправить мясо с овощами в духовку примерно на час.
• Ориентируйтесь на особенности вашей духовки. Если все нормально, то уже через час мясо точно будет мягким и при этом сочным за счет сока от наших овощей.

Приятного аппетита!