🥣 Фиолетовый салат

Фиолетовый салат, его так назвали мои внучки. Недавно делала салат сельдь под шубой, так они овощи съели, а вся сельдь осталась на тарелке, вот я и решила сделать им чисто овощной салат.

Правда они не любители свеклы, но я постоянно говорю им, что свекла обладает множеством минеральных солей, витаминов, кислот, необходимых человеку для здоровья. Тогда они соглашаются на  "Фиолетовый салат". 

И так готовим салат :

Ингредиенты для салата из свеклы:

1. свекла — 3 шт.;
2. майонез — 3 ст. л.;
3. маринованные огурцы — 3 шт.;
4. черный молотый перец — 0,5 ч. л.;
5. лук репчатый — шт.;
6. укроп — пучок;
7. яйца куриные — 3 шт.

Приготовление салата из свеклы:

• Предварительно нужно отварить или запечь свеклу и яйца. Овощ измельчить на средней или большой терке.
• Соленые огурцы надо нарезать небольшим кубиком и добавить в миску к свекле. Яйца нарезаем среднего размера квадратиками, выкладываем в общую миску к овощам.
• Мелко шинкуем укроп, присыпаем им нарезанные соединенные ингредиенты.
• Луковицу режем полукольцами. На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук на среднем огне. Нам нужно довести данный овощ до золотистой корочки, после чего можно выкладывать к остальным овощам и яйцам.
• Солим и перчим салат, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
• Все продукты должны окраситься фиолетовым майонезом в цвет свеклы.